L'assiette froide gourmande pour les amateurs de poisson

Médaillon de Saumon, Cocktail Crevettes, Saumon Fumé, Filet de Truite de l'Our, Tartare de Saumon, Scampi marinés à l'Aneth, Croûte au Saumon Salade : Macédoine de Légumes Sauce : Raifort Petits Pains et Beurre Dressage sur assiette « non consignée »